Dott.ssa Diana Tuccillo

Biologo Nutrizionista

E’ sempre più in crescita la tendenza ad intraprendere scelte alimentari inusuali, finalizzate a migliorare lo stato di salute; il food businness ci propone cibi sempre più sofisticati e appetibili; dall’altro lato c’è invece la diet industry che promette di riportare in forma rapidamente, facendo leva sul bisogno sociale di magrezza e di bellezza.

La grande quantità di informazioni reperibili un… po’ ovunque intorno alla nutrizione può dare l’illusione della libertà di scelta. Qualche volta, però, troppe notizie confondono, con conseguenze anche gravi. Oltretutto, spesso la situazione è complicata da difficoltà personali, talvolta esistenziali dell’individuo.

Il ruolo del counseling nell’ambito delle problematiche nutrizionali è innanzitutto basato su un’informazione scientificamente corretta e rappresenta uno strumento di guida e di sostegno.
Il counselor accompagna il paziente in un percorso alimentare aiutandolo a cercare soluzioni a specifici problemi, a prendere decisioni, a gestire crisi, lo indirizza verso il cambiamento.

Con queste premesse, Pillole di Nutrizione si propone semplicemente di fornire alle persone piccole e pratiche informazioni per promuovere il benessere.

Gli studi

• Esame di Stato per l’abilitazione alla professione di Biologo;
• Laurea specialistica in Scienze della Nutrizione Umana – Università di degli Studi di Napoli Federico II, Facoltà di Medicina e Chirurgia (Voto: 110/110)Tesi: “Funzionalità Tiroidea e composizione corporea”;
• Master universitario in Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dei prodotti alimentari – Università degli Studi di Napoli Federico II e Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno (Voto: 110/110) Tesi: “Analisi Real Time PCR di geni putativi della biosintesi dell’acido L-ascorbico in pomodoro per il miglioramento in qualità”;
• Laurea in Biotecnologie Mediche – Università degli Studi di Napoli Federico II, Facoltà di Medicina e Chirurgia (Voto: 110/110) Tesi: “Analisi di profili d’espressione di cellule di melanoma umano mediante la tecnologia del DNA microarrays”;
• Studi in Medicina e Chirurgia – Università degli Studi di Napoli Federico II.

Carriera

• Libera professione presso poliambulatorio medico;
• Nutrizionista tirocinante presso Dipartimento di Endocrinologia – AOU Policlinico II, Napoli;
• Comunicazione scientifica presso la Merqurio Editore;
• Informazione scientifica in Fitoterapia presso la PromoPharma s.p.a.;
• Ricercatore tirocinante presso Centro Ricerche e Sviluppo Metapontum Agrobios;
• Ricercatore tirocinante presso Dipartimento di Biochimica e Biotecnologie Mediche – Università degli Studi di Napoli Federico II.