E’ VERO CHE IL CONSUMO DI LATTE FA MALE A PRESCINDERE?

Il 21 Agosto 2019 su un’importante rivista scientifica di nutrizione clinica è stato pubblicato un articolo con i risultati di una ricerca che ha coinvolto importanti università italiane. I ricercatori hanno studiato l’associazione tra il consumo di prodotti latteo-caserai ed il rischio di morte.
Sono stati osservati nel corso di 15 anni, 2.468 decessi in 45.000 partecipanti al progetto, i quali avevano un consumo medio basso di latte e derivati. Il 59% dei decessi è avvenuto per cancro, il 19% per malattie cardiovascolari. Nello studio si è concluso che non ci sono prove di una associazione dose-risposta tra assunzione di latte e prodotti caseari, come yogurt, formaggi, burro, con la mortalità.
Dr Diana Tuccillo